头份四月八 推办桌宴品黑豆蛋糕

元宵过后,头份市民最为期待的就是头份四月八,这场专属于头份人的地方文化盛事,每年吸引来自全台各地的游客感受头份四月八,品尝四月八的办桌料理;

头份四月八   推办桌宴品黑豆蛋糕 黑豆蛋糕。(许享富)

今年四月八适逢母亲节,市公所邀约民众吃办桌宴,品尝黑豆蛋糕。

头份四月八   推办桌宴品黑豆蛋糕 头份市长罗雪珠和与会贵宾力推有名的罗妈妈客家美食。(许享富/)

头份市公所3月20日在永贞宫宣布办桌菜色,今年菜色由头份市长罗雪珠亲自设计,以客家妈妈的身份,融入每个市民心中最喜爱的家乡滋味,也以头份大家长的角色,端出头份最棒的菜色,结合客家经典料理以及头份市民喜爱的菜肴,将于5月12日办桌晚会呈现,菜色内容为客家土鸡、酸甜糖醋鱼、客家小炒、芹菜炒豆皮、姜丝大肠、炆笋干、经典爌肉、萝卜排骨汤、酸菜肉片汤、桂笋炒肉丝、白菜卤等十一道菜。

头份四月八   推办桌宴品黑豆蛋糕 头份市4月八的客家美食上桌。(许享富/)

头份市公所表示,即日起至4月26日止受理认桌报名,每桌认桌费用为3000元,额满为止,欢迎大家踊跃报名,即可品尝到由市长亲自设计的四月八办桌料理。

头份四月八   推办桌宴品黑豆蛋糕 黑豆蛋糕。(许享富/)

办桌当天恰逢母亲节,头份市公所也特别与当地三家糕点业者合作,规划提供四月八母亲节蛋糕供认桌者另外加购,其中一家业者使用头份在地黑豆为材料,首创黑豆戚风蛋糕,让民众与妈妈享受天伦之乐时,也可以品尝头份在地的优质农产。

随着工商业发展,以及生活条件及饮食条件的改变,现今四月八家户办桌的情形已不复以往,但为了让更多年轻人可以认识这项属于头份的传统活动,今年头份市公所特别规划,只要认桌的桌主就可以抽任天堂Switch游戏机,认桌数愈多,中奖的概率愈高,鼓励年轻人一起参与头份的传统节庆。

头份市近年来工商业不断地进步,透过四月八活动让头份有了文化的底蕴,城市也有属于自己的节庆文化,在硬体以及社会的发展提升下,城市软实力也别具特色。

头份四月八   推办桌宴品黑豆蛋糕 苗栗头份罗雪珠市长欢迎大家庆祝4月八节庆,享受美食欢庆母亲节快乐。(许享富/)

头份市长罗雪珠表示,今年四月八,绝对是“有young”精彩,诚挚的欢迎全台湾乡亲一起参与2019头份四月八‧靓灯好客节。◇

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