情侣跨海金门 窑烤披萨新生活

【4月13日报导】一对情侣7个月前来金门,以窑烤披萨快餐车展开新生活;从揉面、铺料、窑烤到切好,一份披萨5分钟就搞定。又快又好吃。

这对年轻人是73年次的林锦宏和77年次的黄钰雯。黄钰雯原本住在彰化,打工时期就对饮料工作有热诚,自会计系休学后,也曾在市场摆摊卖衣饰。林锦宏来自台中大甲,担任面包师傅13年。两人在近4年前开始柴烧窑烤披萨餐车事业。

黄钰雯的妈妈是金门金沙镇阳翟人,但由于早逝,钰雯并未随妈妈回过娘家;直到林锦宏的弟弟读金门大学,她才有机会来到妈妈的故乡。

到金门旅游几次后,黄钰雯和林锦宏对金门都留下良好印象。她说,台中生活很繁杂,步调太快、压力又大,“金门才是我要的生活”。

两人把花了新台币23万元在台湾订制烤窑,带到金门,在这里重起炉灶。由于生火需要技巧,这差事就交给林锦宏;每天早上8时林锦宏生火的同时,钰雯就在旁备料。一切就绪,小俩口10时20分出门,中午11时营业,大约晚上7时30分收摊。

林锦宏说,一天大概卖4、50个披萨。他说,“每天限量供应,不要做多,卖完就回家休息”;不过,偶尔卖不完,就只好丢掉了。他们的披萨香脆可口,不输知名品牌;不少顾客是老面孔,很多是透过脸书前来。

两人1周工作6天,周一公休,从周二到周日,快餐车停靠在顶堡、金城、山外和沙美营业。钰雯说,她和林锦宏乐于工作,也非常喜爱窑烤,很开心7个月来生意不错;更兴奋的是“烤窑快回本了”。

谈起两人相识的经过。林锦宏直亏说,“是她追我的啦!”钰雯解释,当时她失恋,和朋友到山上散心,在那里巧遇林锦宏也陪伴另一名失恋友人,大伙相谈甚欢;下山后,两人以当时的流行的MSN聊天,进而相约看电影、吃饭,后来开始交往。

钰雯笑呵呵地说,“都是7年以前的事啦,不过真的很奇妙!”两人即将结婚,佳期就在今年底或明年初。谈到结婚,林锦宏又笑说,“她要向我求婚啦!”

黄钰雯说,最爱金门的纯朴和慢活步调,以及舒服自在的人情味,打算婚后就定居在小岛。

情侣跨海金门  窑烤披萨新生活 来自中台湾的林锦宏和黄钰雯,7个月前跨海来到金门
,以窑烤披萨快餐车展开新生活;从揉面、铺料、窑烤
到切好,一份披萨5分钟就搞定。
(中央社)
情侣跨海金门  窑烤披萨新生活 来自中台湾的林锦宏和黄钰雯,7个月前跨海来到金门
,以窑烤披萨快餐车展开新生活;从揉面、铺料、窑烤
到切好,一份披萨5分钟就搞定。
(中央社)

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