树林红麹嘉年华 欢喜热闹15天

长达15天的新北市红麹文化节即将于树林区热闹展开,包括“千麹美宴创意料理大赛”、“红麹文化嘉年华”、“红麹文史文物征集活动”,探访煤矿古迹、百年火车站、品尝红麹小吃,亲手制作红麹皂,朝圣百年宫庙,鹿角溪生态之旅,欢迎全国民众一起来参加。

市议员陈世荣表示,远在清朝年代就有人从福建引进红麹酿造老酒,日据时代的日本人也很喜欢老酒,光复之后改名红露酒,以前民众在经济困难时期,树林人工作、生活、饮食、文化都和酒厂息息相关。市议员洪佳君则表示,红麹麻油鸡养生又美容,是做月子最佳的料理。

树林区长吴建兴介绍今年文化节的特色,首先登场的是9月1日及7日的“古色GOOD香趣树林文化之旅”,从山佳与树林火车站出发,探访煤矿遗迹,品尝红麹小吃,亲手制作红麹皂,朝圣百年宫庙,体会悠活低碳的轻旅行,每梯次限量150名。

9月8日于树人家商举办“千麹美宴创意料理大赛”,广邀爱好料理的民众,秀出红麹的千变万化私房食谱,只要够创意,够养生,就是红麹总铺师,比赛将邀请张树茂师傅及五星级饭店名厨评分并指导,文化之旅及创意料理大赛即日起开放报名。

压轴登场的“红麹文化嘉年华”将于9月15日上午10时在树林建国公园盛大举行,现场有红麹创意料理大公开、红麹伴手礼展售、红麹知识问答、一元竞标、摸彩等,当天于树林区公所还备有免费接驳专车,欢迎民众搭乘。

树林红麹嘉年华 欢喜热闹15天 拉面奇人张树茂当场表演拉面真功夫。(宋顺澈/)

(责任编辑:郑桦)

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