「井字」锅烧意麵为什幺逐渐消失?网友叹:这才是锅烧!

发源台南的美食多到数不清,让人最印象深刻的像是棺材板、土魠鱼羹、牛肉汤还有最经典的锅烧意麵,每一种都好想吃啊~(又不是在点餐XD)

不过说到这个锅烧意麵,已经和当初发明出来的原型不太相同,现在比较常看见的,都是用瓷碗或塑胶碗来装,反而用井字锅装盛的锅烧意麵,几乎已经从市场上绝迹了!就有网友在爆废公社上发问「如果吃锅烧麵,用哪种锅子会让你比较想吃??」

「井字」锅烧意麵为什幺逐渐消失?网友叹:这才是锅烧! 图片来源/爆废公社

一样都是锅烧意麵,网友们一面倒的都说「想吃井字锅」!

喜欢井字的啊!以前小时候都这种的超怀念

上(古早味锅具吃法)

就是要上图的锅子才有那个感觉

上面,这样才是锅烧麵啊啊

上面的,吃起来口感比较好

上,小时候都吃这种,可是容易烫到

我们家旁边早餐店还是上面那个,一碗45。每天吃都不腻,哈哈

上面感觉锅烧,下面感觉拉麵

想吃上面看起来好好吃没吃过哈哈


没错,当年锅烧意麵一推出,这种一人一锅的新颖吃法立刻风靡全台!不过近年来许多店家都偷偷更换成塑胶碗,一方面是因为井字锅中间的铝锅材质不易保温,更主要的原因是因为健康因素,许多网友都曾听说「上面那种锅吃了容易老人癡呆」,甚至也有店家表示「我家就开锅烧意麵…其实我不知道是不是真的有毒,可是我洗的时候泡泡水都会黑黑的」加上「上面那种木头井字的,容易清不乾净看起来就会很噁心」,井字锅也逐渐消失在市场上啦~TOT


不过以台湾人不怕黑心油、还会抢购黑心麵包的无敌金身状态,偶尔吃一碗井字锅烧意麵,好像也没有那幺恐怖啊~



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